任正非老爷子讲咱们这里的“麻婆豆腐全球第一”，我想用麻婆豆腐作例子——好！为了彰显探讨话题的重要，不妨假设——磨破豆腐是一个绝世美味。世间尚不广泛知道麻婆豆腐的烹饪方法。
与麻婆豆腐这道菜直接关联的两个文件：第一个是菜单；第二个是菜谱。
菜单是提供给顾客（吃菜的人）看的。顾客，也就是产品用户。
菜谱则是自己看的，如果扩大一些看菜谱的人的范围，也就是自己厨师团队内部查阅。是一个需要保密的东西！
日复一日，年复一年，这个菜馆依靠麻婆豆腐的手艺，赚取利润，得以谋生！如何做到的呢？
一方面，广大的顾客通过菜单知道麻婆豆腐，通过菜单点餐，构成商业活动。
另一方面，这个菜馆厨师们，通过菜谱记录和传承麻婆豆腐的制作技艺。实现赚钱知识与手艺的保密、记录、传承等。
做一个假设啊！假如菜单（例如，制作详尽等）已经能够指导普通顾客在家里自己制作麻婆豆腐。便使一部分人不再来餐馆吃麻婆豆腐，开始自己家里做麻婆豆腐，甚至有人另开餐馆售卖麻婆豆腐。
“餐单”是不等同于“菜谱”！
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